สูตรปูดองน้ำปลาสมุนไพร
สูตรปูทะเลไข่ดองสูตรมีส่วนผสมของสมุนไพรเพื่อดับกลิ่นคาวปู
ส่วนผสม : พริกแดงจินดา, กระเทียมไทย, เกลือสมุทร, น้ำปลาดี
ขั้นตอนการดองปู
– โขลกพริกแดงจินดาพอหยาบ และโขลกกระเทียมไทยพร้อมเปลือกพอหยาบ
– นำพริกและกระเทียมที่โขลกแล้วใส่ชามผสม ตามด้วยเกลือสมุทรและปูที่ทำความสะอาดแล้วลงไป
– เติมน้ำปลาลงในชามผสมให้ท่วมตัวปู คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 คืน
– นำปูออกมาล้างด้วยน้ำสะอาดก่อนสับเป็นชิ้นๆ แล้วจัดเสิร์ฟกับน้ำจิ้มซีฟู้ดตามชอบ